为月饼选一瓶好酒——张裕“冰心玉壶”冰酒

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张宇的“冰心玉虎”冰酒

中新网9月9日,在中秋节前夕,张裕公司与西安博物馆和钦汉新丝绸之路合作推出限量版“冰心雨湖”冰酒礼盒。葡萄酒的名称源于唐诗的着名句子“玉器中的一块冰心”,葡萄酒的标志是基于唐代,金龙龙和西安博物馆的金凤凰的集合。这意味着龙和凤凰状态良好,度过了一个美好的月份。葡萄酒标签的颜色以银色月光为主色,辅以琥珀色冰酒。礼品盒采用日志设计,在精致的雕刻过程中呈现葡萄酒标签的图案。

据了解,“冰心玉湖”冰酒是由辽宁张裕金冰谷冰酒厂生产的。它使用Vidal冰葡萄,在延迟至零下8摄氏度的条件下收获天然结冰和浓缩糖。酿制而成。在2017年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)中,张裕金冰谷冰酒以“93分+”高分,国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)获得“特别金奖”和“年度中国葡萄酒”奖杯。陪审团的评论说明:“深金色有明亮的橙色。橙色果酱,杏干,木瓜,苹果,太妃糖和坚果的浓郁香气是柠檬皮的清新香气。活泼,均衡的味道,丰富的味道,油腻的质地和回味悠长。出色的葡萄酒。“

根据食品和酒的“平行搭配”原则,具有甜味特色的月饼应该是最好的葡萄酒,如冰酒,贵腐和甜白。从理论上讲,利口酒的甜度会使月饼更加甜美,利口酒的酸度和果味将有效地溶解月饼的油腻感,使味道更加清爽。关于Weide Icewine的特点,着名的英国葡萄酒评论家Andrew Jeffer曾经描述过:“在老式的Wedel冰酒之后,它的味道就像一种软的Tokaj(匈牙利贵族酒)和Su的组合(法国波尔多贵族腐烂)也就是说,威达尔冰酒的味道既优雅又豪华,有冰酒和冰酒。

根据介绍,张宇的“冰心玉虎”冰酒容量为200毫升,主要是因为冰酒非常罕见,它分布在细长的小瓶中,让更多人分享和享受冰块。它迅速冷却。根据相关测试,冰酒的最佳饮用温度为5°C~7°C,饮用前应置于冰桶中20分钟,或在冰箱中冷藏2小时。 (陈壮)

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